Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Человек в большом городе - что это, кто это?

В подзаголовке моего блога написано - "Человек в большом городе". Что это значит? Это, конечно, не коммуналка и не рынок недвижимости, которые есть везде, это возможности, которые большой город предоставляет горожанам.


Главная

Collapse )

ВАЖНОЕ! Вот в этой записи - про день добрых дел - объясняется, на что идут ЖЖетоны от промо в моем блоге, а по тегу "благотворительность" можно посмотреть всю историю: как блогеры вместе делают доброе дело.
promo anna_stepnova february 17, 2016 09:00 40
Buy for 50 tokens
Помните, я вам рассказывала о поездке в Михайловку со стульями для удобной жизни особенным детям? Один из них, Артем, недавно вернулся из реабилитационной поездки - тренировки с дельфинами. Мама пишет, что это настоящее чудо. Так-то у Артемки руки не очень слушаются, но с дельфином он управляется,…

Кулинарное краеведение

12 сентября в Волгограде был день города, в котором я участвовала в новом для себя образе: кулинарного краеведа. Централизованная система городских библиотек вышла к читателям на Аллею героев с разными книжными событиями, и одним из них стала я – с рассказом о том, что такое кулинарное краеведение. А накануне вместе с сайтом Woman’s Day мы провели маленький конкурс в социальных сетях – предложили волгоградкам рассказать свои рецепты с историей, пообещав, что авторы лучших получат милый сувенир от сайта и мою книжку с автографом – от меня. А лучшие рецепты войдут в кулинарную книгу, которую я сейчас потихонечку пишу.



Вот три лучшие истории, прочитав которые, вы поймете, что такое кулинарное краеведение, и зачем оно мне понадобилось. Приятного аппетита!
Collapse )

Рецепты счастья: корица и горчица

В музее-заповеднике «Старая Сарепта» зима – горячая пора. Рождество здесь начинают праздновать с декабря, а заканчивают к февралю. Проводят экскурсии, устраивают рождественские чаепития, в кирхе – органные и даже джазовые концерты… Для меня же Рождество в Сарепте – это пряники, рецепты которых сохранились еще с тех пор, как здесь жили моравские братья – гернгутеры, колонисты-миссионеры, приехавшие обращать калмыков в правильную веру. С верой они не слишком преуспели, но их городок Сарепта стал оазисом цивилизации в наших краях. Давно уж нет тут тех гернгутеров, но их потомки и соседи пользуются плодами их трудов. Рецепт пряников на нардеке – одно из сокровищ наследия старой Сарепты.

пряники01

Накануне праздников мы с руководством музея-заповедника решили поставить эксперимент: впервые провести то, что нынче называется фуд-шоу – на глазах и с участием гостей испечь те самые пряники. Для эксперимента пригласили активных в медиа людей. Правда, я до сих пор жду от большинства обещанных мне отзывов…
Collapse )

Миротворческая кухня

На прошлой неделе в Волгограде провели международный форум «Политические решения и устойчивое развитие территорий», я там выступала, но никаких следов своего выступления в СМИ не обнаружила. А между тем у меня была забавная тема: кухня как способ преодоления конфликтов. Ну что ж, расскажу сама. Чувствую, этой моей теме уготована долгая жизнь.



Многие этнографы считают кухню самым ярким проявлением самобытности народа. И даже главным источником конфликтов. «Пахнет не так, они не на том масле жарят», объясняет причину недоверия к чужим писатель Людмила Улицкая. Она затеяла серию детских книжек о терпимости под названием «Другой, другие, о других» и одна из книжек как раз о национальной кухне. Насчет масла авторы попали в точку, оно у нас разное, но конфликты из-за масла не для нас.
Collapse )

15 ответов русским

Сегодняшний праздник, кажется, самая подходящая дата, чтобы выложить наконец мои ответы на вопросы русским, которые еще летом задал Валерий Панюшкин. Написала давно, но публиковать сразу не хотелось, хотелось, чтобы отлежалось. Но бесконечно вылеживать тоже нехорошо.

вопросы о русских

1. Почему вы считаете себя русскими? По чистоте русской крови или у вас (как и у меня), кроме русских лейкоцитов намешано еще полтора литра финских, польских, турецких, цыганских? Может быть, язык? Родной русский язык делает вас русскими? Может быть, что-то еще?

Collapse )

Невесты под алыми парусами

Один из приятных эпизодов моих воронежских каникул - выгул полуторагодовалого племянника в парке "Алые паруса". Жара была совершенно нетипичная для Воронежа, дитё было квёлое, но на качелях всё равно качалось до исступления (родительского). Пока чадо ещё не обнаружило качели, мы погуляли по парку и рассмотрели, что там и как. Сейчас Волгоград будет громко завидовать, потому что "Алые паруса" - это правильный парк, современный. В нем есть чем заняться - вот что главное. Это не просто лавочки под деревом.


парк_врн01
Это собственно и есть алые паруса. Влезать на корабль - запрещено. И даже на клумбу. Глазками смотрим, ручками не трогаем.
Collapse )

От чая не отчаиваются

Международный день чая почему-то был отпразднован накануне. Возможно, инициатор экскурсии в чайную "Белые облака" volgapro79 наивно надеялся, что мы успеем отписаться о впечатлениях до воскресенья, и все, кто не знал про день чая, успеют это дело как следует отметить... но нет, вряд ли он настолько наивен. А впрочем, какая уже разница? Дело сделано, чай выпит. И пост написан.

чай08
И жертвы чайным богам принесены щедрые...
Collapse )

Самогонщики

А были ли вы когда-нибудь на дегустации самогона? А пришло ли вам в голову совместить это занятие с проводами в последний путь последней пятницы 13-го 2013 года? А мы вот сподобились. Только не думайте, что дегустация - это когда мы сидим в ряд перед мензурками и споласкиваем рот чистой водичкой перед каждым новым сортом. Вот ничего подобного! Три поллитры на компанию из 6 человек, из которых один пил вино, один - пиво, третий сбежал в самом начале, зато два пришли уже разогретые кошерной водкой. Закусь была тоже правильная: сало, грибочки, огурчики-помидорчики, что-то еще, что в памяти не отпечаталось.
Итак, докладываю: самогон в Урюпинске - отменный.

самогон1
Но есть нюансы.
Collapse )

Наша горчица вас не огорчит

Когда я написала про Сарепту - родину горчицы, моя английская френдесса Кэрол Браун отозвалась в фейсбуке, что английская горчица - очень, очень злая! Я ответила: привози - сравним. И она привезла. А мы сравнили.

горчица1
Итак, английская горчица против нашей. Какая лучше? Шесть дегустаторов отважно взялись вынести вердикт.

Collapse )

Сарепта - родина горчицы

Главный сказочник России Алексей Козловский побывал в Волгограде. Это именно он придумал Сказочную карту России, следом за которой потянулся второй его проект – Вкусная карта России. И эта вкусная тема интересует меня гораздо больше, ведь на Вкусной карте обозначены сразу два города Волгоградской области – Камышин с арбузами и Волгоград… С чем? С горчицей! Естественно, что когда мы планировали программу визита Алексея, сомнений быть не могло: надо ехать в Сарепту, на родину нашей горчицы.
Горчица01

[Вкусная карта России]горчица01-2

Сарепта в прошлом – поселение немецких миссионеров-гернгутеров, которые приехали сюда обращать калмыков в христианство. Какой стороны их жизни ни коснись - все очень интересно. С христианством у калмыков не сложилось, но след в культуре России гернгутеры оставили огромный. В последние годы их наследие очень активно изучают, издают очень интересные книги, мне недавно подарили такую - "Сарепта. История успеха". Зачитаешься! Уцелевшие постройки Сарепты стали музеем-заповедником «Старая Сарепта», где сейчас помимо традиционных для всех музеев артефактов можно познакомиться и с кулинарной историей колонистов.

Collapse )